قرص عقيلي

القرص عقيلي عبارة عن كيكة نضع فيها الهيل ( الحبهان ) والزعفران ويرش وجهها بالسمسم .

المقادير :
2 بيضة
بضع نقاط من الخل
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت
1/2 1 كوب دقيق
1/2 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة حبهان ( هيل ) مطحون
1 علبة زبادي ( روب ) 170 جرام
قليل من الزعفران
قليل من السمسم

الطريقة :

1. يسخن الفرن .
2. في وعاء نضع البيض + الخل + الفانيليا وتخفق بسرعة عالية لمدة 5 دقائق .
3. يضاف السكر بالتدريج ثم الزيت بالتدريج مع الاستمرار بالخفق
4. في وعاء آخر ننخل طحين + بيكنج باودر ثم نضف في الوعاء الهيل بدون نخل ونقلب بالملعقة .
5. نضع الزعفران على علبة الزبادي ونقلب بالملعقة .
6. نضيف خليط الطحين على وعاء البيض بالتناوب مع خليط الزبادي بالزعفران.
7. نضع الخليط في صينية كيك مدهونة زيت ومغلفة بالدقيق .
8. نرش الوجه بسمسم ، ونضعها على الرف الأوسط لفرن درجة حرارته 200ْ لمدة ساعة .

وبالهناء والشفاء ،،،