عجة العيش الفينو للوصفة دي مذاقها هش وجميل وطعمها مختلف عن عجة التوست اللي كنت نزلت طريقتها قبل كده .
المقادير :
2 بيضة
1 عيش فينو صغير ( خبز الصمون ) أو 1 شريحة توست
2 عود بقدونس مخرط
1/2 بصلة صغيرة مخرطة
ملح
فلفل أسود
قليل من زيت الذرة للقلي
الطريقة :
- في طبق عميق نكسر البيض ثم نضيف له البقدونس + البصل المخرط + الملح + الفلفل الأسود ونضربهم بالشوكة .
- بعد كده نقطع العيش الفينو بالسكينة إلى شرائح ونضعها في خلطة البيض ، ثم نهرسها بالشوكة .
- في طاسة ( مقلاة ) نضع قليل من الزيت وعندما يسخن نضع خلطة البيض ونفردها في المقلاة بالشوكة أو بالملعقة ، وعندما تحمر نقلبها بحرص على الجانب الآخر .
- تقدم في طبق وتؤكل بالشوكة .
ملاحظات :
- لازم نراعي ان الفينو لا يتشرب بكل البيض بل يكون هناك شوية بيض سائل في الوصفة ، فيمكنك استخدام 1/2 خبز فينو أو زيادة عدد البيض .
وبالهناء والشفاء ،،،
