شوربة جمبري بالطماطم

وصفة سهلة وسريعة

المقادير:
1 كيلو جمبري مقشر ومنظف
1 بصلة مخرطة قطع صغيرة
4 فص ثوم مقطع شرائح دائرية رفيعة
3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة
ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ناعمة
رشة صغيرة كركم
قليل من الشطة الحارة ( البذور )
4 حبات طماطم متوسطة مفرومة ناعما بمحضرة الطعام
قليل من زيت الذرة
ليمون عند التقديم

الطريقة :

• نضع قليلا من الزيت في قدر على النارثم نضع البصل ونقلب إلى أن يذبل ثم نضيف الثوم مع التقليب.
• نضع الطماطم المفرومة + إضافة كل البهارات + إضافة قليل من الماء ونتركها تغلي ثم نضع الكزبرة الخضراء والجمبري.
• تترك على النار حتى نضج الجمبري ، حوالي 5 إلى 7 دقائق فهي لا تأخذ وقتا طويلا فالجمبري إذا نضج أكثر من اللازم يصبح قاسيا .
• يوضع الليمون بجانب الشوربة عند التقديم .

وبالهناء والشفاء ،،،

مكرونة بالفرن بالدجاج والباشميل

كنت قبل كده كتبت طريقة النجرسكو التي هي عبارة عن مكرونة بالفرن بالدجاج والباشميل ، ودي طريقة ثانية لتتبيل الدجاج مذاقها جميل جدا .

المقادير:
دجاجة 
بصل
بهارات لسلق الدجاجة عبارة عن ( فلفل أسود ناعم + ورق لورو + حبوب حبهان + أعواد قرنفل صحيح + أعواد قرفة صحيحة )
كركم
بهارات ( السبع بهارات )
قليل من الشطة الحمراء الحارة الناعمة
ملح
3/4 كوب مشروم مخرط ( المُعَلب )
1 كيس مكرونة فرن
زيت ذرة أو سمن
باشميل
جبنة موزاريلا أو بارميزان أو قشقوان مبشورة ( حسب الرغبة )

الطريقة :
     لتجهيز الدجاج :

• أسلق الدجاجة في ماء مضاف له 2 بصلة متوسطة وبهارات سلق الدجاج
• أصفي الدجاجة وبعد أن تبرد أستبعد العظم وأقطعها قطع صغيرة .
• في مقلاة كبيرة أضع كمية مناسبة من الزيت ولما يسخن أضع 2 بصلة متوسطة مخرطة وأقلب .
• بعد كده أضع الدجاج المقطع مع التقليب ، ثم أتبل الدجاج بإضافة فلفل أسود ناعم + ملعقة صغيرة كمون + ملعقة صغيرة من بهار السبع بهارات + قليل من الشطة الحمراء + ملح
• بعد ذلك أضيف المشروم مع التقليب .

     لتجهيز المكرونة :

• تسلق المكرونة في ماء حار مضاف له قليل من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة ملح ثم تصفى

     الباشميل :

• كتبت طريقته قبل كده . لكن لي ملاحظة عليه وهي انه الباشميل بنحب دايما نعمله بالسمنه زي ما احنا متعودين ، لكن جربت أكثر من مرة أعمله بزيت الذرة بدل السمنة أو الزبدة ووجدت انه بيكون أفضل من حيث القوام فيكون أخف من السمنة .
• كمان بالنسبة لكمية الحليب التي سأستخدمها لتجهيز الباشميل فأفضل كمية هي 6 كوب حليب لكل 1 كيس مكرونة فرن .
• كمان وضعت قليلا من بهار السبع بهارات مع الباشميل فأعطى له مذاق جيد

     تجهيز الصينية :

• أدهن صينية فرن كبيرة بالزيت وأضع قليلا من الباشميل في القاع
• بالنسبة للمكرونة أخلطها بكمية كبيرة من الباشميل وأتبلها بالملح والفلفل الأسود وأضع نصف الكمية في الصينية ( أراعي انه المكرونة التي بتكون في الصينية من تحت كميتها أكبر من التي بتكون فوق الدجاج )
• أضع خلطة الدجاج 
• أضع باقي كمية المكرونة .
• ثم أضع باقي كمية الباشميل 
• ممكن أرش سطح الصينية بقليل من جبن البارميزان المبشورة ولا أكثر من الجبنة علشان ما تبقاش الأكلة ثقيلة .
• أضعها في فرن حار على الرف الأوسط ، وطبعا كل حاجة في الصينية مستوية فمش حتاخد في الفرن كثير ، وممكن أشغل شواية الفرن اللي فوق علشان يتحمر وجه الصينية .

ملاحظات :

• ممكن أستخدم صدور دجاج مخلية بدل الدجاجة .

وبالهناء والشفاء ،،،

مربى الجزر واليوسفي

مربى طيبة المذاق وعادة بتتعمل في الشتاء لتوفر اليوستفندي .

المقادير
1 كيلو جزر
1 كيلو يوسفي
1 كيلو سكر + 150 جرام سكر
2 قشرة يوسفي
1 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم مطحون
رشة خفيفة قرفة ناعمة حوالي 1/8 ملعقة صغيرة
1 ملعقة كبيرة جيلاتين شفاف ( حسب الحاجة )

الطريقة :

• تجهيز الجزر:
• يغسل الجزر ويقشر ثم يبشر بالمبشرة ( بيكون الجزر على شكل شرائح رفيعة طولية ) .
• يوضع الجزر في وعاء ويضاف عليه السكر ويترك عدة ساعات ( اذا كان الجو حار يوضع بالثلاجة ) ، حنلاقي الجزر طلع ماؤه .
• نجهز اليوسفي:
• فنقشره ونفصصه وكل فص نفتحه بالسكين ونطلع البذر منه ، ونضع الفصوص في محضرة الطعام ونضربها ، أما القشر فنأخذ قشر 2 يوسفي ونقطعهم شرائح طولية رفيعة وكلما كانت الشرائح أرفع كانت أفضل وممكن كمان بعد ما نقطعهم شرائح ناخذ الشرائح نقطعها مكعبات صغيرة جدا وده حسب الرغبة
• نضع الجزر المضاف عليه السكر في قدر على نار هادئة مع التقليب .
• لما يغلي الجزر نضيف اليوسفي والقشر مع التقليب
• ثم نضيف القرنفل المطحون مع رشة القرفة ونقلب .
• المربى دي بتاخد وقت طويل على النار علشان تعقد بس لازم أقلبها علشان ما تلزقش في القدر وبعدين يتغير طعمها ،واذا لقيتها طولت كثير وما عقدتش يبقى في الحالة دي أذيب ملعقة كبيرة جيلاتين شفاف في قليل من الماء الساخن وأضعه على المربى حلاقيها ثقلت وعقدت معايا .
• أتركها لتبرد تماما ثم أعبؤها في بطرمانات وأحفظها بالثلاجة .

ملاحظات :

- عادة المربى بحب أعمل نصف كمية الفاكهة سكر ، لكن مربى الجزر بأزيد كمية السكر قليلا . يعني في الوصفة دي كمية الفاكهة 2 كيلو ( 1 كيلو جزر و1 كيلو يوسفي ) علشان كده بدل ما اضع 1 كيلو سكر وضعت كيلو سكر + 150 جرام سكر
- بالنسبة لكيلو الجزر فده وزنه قبل ما يتغسل ويتنظف ويتقشر ( لو غسلت الجزر ونظفته وبعدين وزنته لما أحط السكر أزود الكمية يعني ( 1 كيلو جزر صافي + 1 كيلو يوسفي أضع عليهم 1/4 1 كيلو سكر ) ، وكمان وزن اليوسفي وهو صحيح بقشره .
وفي كل الأحوال مقدار السكر حسب الرغبة .

مربى المشمش

سهلة وسريعة

المقادير :

1 كيلو مشمش ( الوزن بالنوى )

2/1 كيلو سكر

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون بنزهير أخضر ( تساوي 1 ليمونة صغيرة أو 2/1 ليمونة بنزهير كبيرة )

الطريقة :

-         يتم وزن المشمش قبل غسله ، ثم يغسل ويقطع بالنصف ويتم ازالة النوى ، ثم يقطع بأشكال مناسبة

-         يوضع في طبق عميق ويتم وضع السكر علية ويغطى ويترك طول الليل ، حنلاقيه بينزل ميته

-         نضعه في حلة ستانلس ستيل على النار مع التقليب المستمر وعندما يغلى نضع عصير الليمون مع التقليب .

-         وجدت ان مربى المشمش مختلفة عن الفراولة في ان المشمش ما بيطلعش ريم كثير زي الفراولة حتى يكاد لا يكون هناك ريم ، لكن اذا وجد الريم لازم نشيله

-         وكمان لقيت ان مربى المشمش بتاخذ وقت أقل من الفراولة في النضج لان ميتها أقل وكمان لقيت السكر عقد بدون الحاجة الى اضافة الجيلاتين وده كان شيئ كويس

-         لما ألاقي المربى عقدت أطفئ النار وأتركها تبرد تماما وبعدين أعبيها في البرطمانات ، واتركها تبرد ثم اضع الغطاء .

-       تحفظ بالثلاجة .

مربى الفراولة

مربى الفراولة

طريقتها سهلة لكن هي بتحتاج اننا نبقى واقفين بجانب البوتاجاز ونقلب كل شوية المربى علشان ما تفورش المربى وتطلع من الحلة ، وكمان لازم نشيل الريم اللي بيتكون على الوجه كل شوية

المقادير:

2 كيلو فراولة

1 كيلو سكر

1 ملعقة كبيرة ليمون ( يفضل الليمون الأخضر ) البنزهير

1 ملعقة كبيرة جيلاتين شفاف ( يمكن استخدامه حسب الحاجة )

الطريقة :

-         الفراولة أغسلها كويس وأشيل منها الأعناق الخضراء وممكن اتركها صحيحة مثل ما هي او اقطعها بالنصف او على 4 اجزاء حسب الرغبة

-         اضعها في وعاء كبير واضع كمية السكر عليها واقلبها معاها واغطيها وأتركها ليلة كاملة حتى تنزل كل ميتها ، ممكن اتركها في خارج الثلاجة اذا كان الجو بارد او داخل الثلاجة بالصيف

-         ثاني يوم سأجد أن الفراولة نزلت ميتها وبتكون كمية كبيرة من الماء .

-         أضعها  في حلة ستانلس استيل وليس ألمونيوم لأن الألمونيوم يتفاعل مع الليمون

-         أضعها على نار هادئة – مهم جدا اني ما أعليش عليها النار علشان ما تشيطش او يتغير طعمها ، ولما تغلي اضع ملعقة عصير الليمون مع التقليب وازالة الريم

-         ستأخذ وقت المهم اني ما ابعدش عن البوتاجاز علشان السكر بيفور بسرعة

-         اذا وجدت انها اخدت وقت طويل وما اتعقدتش أذوب ملعقة كبيرة من الجيلاتين الشفاف في ربع كوب من الماء الساخن وأضيفها على الفراولة مع التقليب حلاقيها بعد شوية عقدت

-         أطفئ النار وأتركها لتبرد تماما

-         أعبيها في البطرمانات وأتركها لتبرد قبل وضع الغطاء

مربى الفراولة بالنكهات :

أفضل مذاق لمربى الفراولة بدون إضافة أي نكهة عليه لإنه يظهر طعم الفراولة ، ولكن للتنويع يمكننا اضافة نكهات مختلفة مثل القرنفل أو الزنجبيل .

·       فيمكن اضافة عدد قليل من حبات القرنفل عند البدء في وضع الفراولة على النار لاعطائها مذاق مميز . وبالنسبة للقرنفل من الأفضل عند اعداد مربى الفراولة وضع قليل من القرنفل المطحون الناعم بدلا من أعواد القرنفل لاني وجدت انه من الصعب ازالتها من المربى بعد ان تعقد وطبعا اذا أكلت فلن تعطي طعما جيدا ( القرنفل الناعم يوجد على رف البهارات في السوبرماركت )

·       كذلك يمكننا اعداد مربى الفراولة بنكهة الزنجبيل حيث نضيف قليلا من الزنجبيل الطازج المبشور للمربى عند البدء في اعدادها . [ يمكن حفظ الزنجبيل الطازج المبشور في أكياس بالفريزر لسهولة استخدامه حين الحاجة ]

خضار سوتيه

الخضار السوتيه عبارة عن خضروات مسلوقة وبدل ما أقدمها كده أحط عليها حتة زبدة علشان تديها طعم ، وممكن احط فيها اي خضروات ارغبها ، وعادة بتتقدم في الوجبة اللي مفيهاش خضروات ، يعني مثلا لو في يوم عملت بفتيك لحم ومعاه معكرونة ممكن اقدم بجانبها خضار سوتيه علشان تبقى وجبة غذائية متكاملة ، وعادة لما بعمل الخضار السوتيه بعمل منه كمية صغيرة وكل واحد احط له في طبقه معلقتين ، ليه ؟ علشان الخضار ده صحيح مفيد وصحي جدا ، لكنه مش زي الخضار المتسبك بالدمعة .

المكونات :
بسلة
جزر 
فاصوليا خضراء

الطريقة :

1. تسلق الخضروات في ماء مضاف له قليلا من الملح والفلفل الأسود .
2. بعد النضج تصفى جيدا من الماء ، وأراعي اني لا أتركها تنضج كثيرا على النار لاني اريدها محتفظه بقوامها .
3. في مقلاة كبيرة أضع قليلا من الزيت مع قطعة من الزبدة وأشوح الخضروات فيها لمدة قليلة جدا مع تبهيرها بالملح والفلفل .
4. ثم تغرف وتقدم .

وبالهناء والشفاء ،،،

فيليه صدور الدجاج المحمرة بتتبيلة الصويا صوص والبصل

هذه الوصفة المكونات الاساسية اللي فيها صدورالدجاج المخلية مع البصل ومجموعة من التوابل . سهلة وسريعة الإعداد ، أما مذاقها فرااائع .

المقادير :
1/2 كيلو صدور دجاج مخلية بدون جلد ولا عظم
3 بصلة متوسطة مقطعة أهلة
2 ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة صويا صوص 
ملح - فلفل أسود
حبهان ناعم
سماق
ببريكا ( مسحوق الفلفل الأحمر الحلو )
قرفة ناعمة
السبع بهارات
مردقوش
زيت ذرة

الطريقة :

1. تقطع صدور الدجاج المخلية شرائح عريضة زي بفتيك اللحم ، كل صدر حنقطعه 3 شرائح .
2. في مقلاة كبيرة نضع الزيت ، وعندما يسخن نضع صدور الدجاج ونراعي اننا لا نضعها كلها مرة واحدة ، ليه ؟ علشان ما أخليش الزيت يبرد وبعدين حلاقي الدجاج حيطلع عصارته وانا عايزه أحمره . يبقى حاعمل ايه ، حأضع فيليه صدور الدجاج بالتدريج وأخلي النار عالية وأتبل الصدور بقليل من الفلفل الأسود والقرفة الناعمة ، وأقلب شرائح الدجاج على الجهتين علشان تحتفظ بعصارتها .
3. فترة تحمير فيليه الدجاج بتكون قصيرة يادوب ياخد لون خفيف وما أطولش فيها علشان الدجاج ما ينشفش .
4. بعد كده حاحط البصل المقطع أهلة وطبعا انا مقطعة كمية كبيرة فهي اللي حتدي المذاق الجيد للوصفة دي ، أقلب البصلة مع الدجاج ، وأضيف باقي التوابل الجافة ، فأضيف 1/4 ملعقة صغيرة حبهان ناعم + 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا + 1/4 ملعقة صغيرة سماق + 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات السبع بهارات + 1 ملعقة صغيرة مردقوش مع التقليب .
5. بعد كده حاضع ملعقة كبيرة خل وأقلب ، ثم أضيف ملعقة خل أخرى .
6. أضيف 3 ملاعق من الصويا صوص بالتدريج مع التقليب حتى تتشربها كلها .
7. بعد كده يكون عندي ماء ساخن أضيف منه شوية شوية على الدجاج ودلوقت أرش شوية ملح على الدجاج شوية بس لانه الصويا صوص فيها ملح ، وأغطيه وأسيبه يتشربه ، لا أكثر من الماء كل شوية أضع قليلا من الماء وأغطي المقلاة وأهدي النارعلشان الدجاج ينضج جيدا .
8. بعد نضج الدجاج أتذوقه وأضبط مذاق الملح ، وبيكون الصوص عبارة عن البصل مع الزيت ( بيشبه شوية شكل صوص كباب الحلة ) 
9. اقتراحات التقديم : ممكن يتقدم بجانب رز أبيض ، أو معكرونة بالصلصة ، وكمان بيكون شهي جدا إذا غمس بالخبز .

ملاحظات :

• للتنويع يمكن استخدام أوراك الدجاج ( القطع الغليظة من الورك التي تكون بجلد وعظم ) ، كما يمكن استخدام أجنحة الدجاج لهذه الوصفة .

وبالهناء والشفاء ،،،

شوربة دجاج بالمعكرونة

المقادير :
1/2 كيلو صدور دجاج مخلية تقطع مكعبات
1 كوب مكرونة صغيرة الحجم أي شكل
2 بصلة متوسطة مقطعة أهلة 
2 فص ثوم مقطع حلقات
2 عود كرفس أفرنجي مخرط صغير
2 فص حبهان
2 ورق غار ( ورق لورو)
1 مكعب مرقة دجاج ماجي
ملح
فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
1/8 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
1/2 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف 
قليل من زيت الذرة 
قليل من عصير الليمون حسب الرغبة

الطريقة :

1. في قدر نضع قليلا من الزيت وعندما يسخن نضع البصل ونقلب ، وعندما يذبل نضع الكرفس المخرط ثم شرائح الثوم مع التقليب .
2. نضيف الدجاج المقطع ونبهره بالفلفل الأسود ونقلب ، الدجاج حينزل ماؤه والبصل حيطرى .
3. دلوقت حنضيف البهارات من الحبهان + كركم + قرنفل + مردقوش + النعناع ، لكن لن نضيف الملح  .
4. نضع الماء + مكعب ماجي أو نضع شوربة دجاج .
5. بعد نضج الدجاج نضيف الملح ، ونضع المكرونة مع التحريك .
6. تقدم في أطباق الشوربة مع قليل من عصير الليمون حسب الرغبة .

ملاحظات :
- اذا لم يتوفر القرنفل الناعم يمكن استبداله بقرنفل صحيح ، كما يمكن الاستغناء عن المردقوش .
- يمكن استخدام أوراك الدجاج المخلية .
- وأيضا اذا كان متبقي عندي من وجبة سابقة دجاج مسلوق ( بالعظم والجلد ) أو حتى دجاج مقلي ، ممكن أخليه من العظم وأقطعه واستخدمه في الشوربة ، الفرق حيكون في شكل تقديم الشوربة ، انه اذا استخدمت دجاج مخلي ومقطع مكعبات من الأول فشكل الدجاج في الشوربة حيكون مرتب أكثر .
- يمكن استخدام شوربة دجاج بدل مكعب الماجي ، لكن غير مفضل استخدام الماء فقط بدون مكعب الدجاج لان الشوربة دي بتحتاج لتعزيز نكهتها .
- لا نضع المكرونة الا بعد نضج الدجاج تماما ، فالمكرونة الصغيرة تنضج سريعا .

وبالهناء والشفاء ،،،

معكرونة بكبدة الدجاج

هذه الوصفة تنفع المرأة العاملة لإنها سريعة التحضير بالإضافة الي أنه مذاقها شهي ومكوناتها قليلة .

المقادير :
1 كيس معكرونة اسباجيتي
1/4 كيلو كبدة دجاج
3 ملاعق كبيرة كاتشاب
3 فص ثوم مقطع شرائح
1 حبة فلفل رومي مقطع شرائح
1 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
1 بصلة كبيرة مخرطة
1/2 قرن فلفل حار مخرط أو شطة بودرة
ملح ، فلفل أسود ، بهار
زيت ذرة

الطريقة :

• تنظف أكباد الدجاج وتقطع كل واحدة بالنصف وتغسل جيدا وتوضع في مصفاة .
• تسلق المعكرونة في ماء مغلي مضاف له 1 ملعقة صغيرة مليئة ملح و 1/4 ملعقة فلفل أسود ، وعند النضج تصفى .
• في قدر كبير نضع قليلا من الزيت وعندما يسخن نضيف البصلة مع التقليب ، ثم نضيف الثوم والفلفل الحار ، وبعد ذلك نضيف الكبدة والملح والفلفل و1/2 ملعقة صغيرة بهار (كمية الملح والفلفل المناسبة للكبدة ) ونقلب ، ثم نضيف الكاتشاب مع التقليب .
• بعد ذلك نضيف الفلفل الرومي والطماطم مع التقليب ، واذا احتاجت ماء ممكن نضيف عليها قليلا من ماء سلق المعكرونة .
• عند نضج الكبدة نضيف عليها المعكرونة المصفاة مع التقليب ، وايضا نضيف مرة اخرى الملح والفلفل علشان نتبل المعكرونة ( لكن لا نضيف البهار ) .
• تغرف في أطباق مناسبة وتقدم ساخنة .

ملاحظة :

• اذا كنت باشتري الدجاج طازج فبيكون معاها كبدة وقناصة ممكن اضعهم في الفريزر ولما يكون أحوش عندي كمية مناسبة أعمل الوصفة دي .
• أما اذا كنت باشتري الدجاج مجمد فمابيكونش معاه الكبدة والقناصة ، في هذه الحالة ممكن أشتري أطباق كبدة دجاج من السوبرماركت .

وبالهناء والشفاء ،،،

مخلل اللفت والبنجر

تخليل اللفت والبنجر في البيت سهل جدا جدا ، وطريقته بسيطة ومذاقه أفضل بكثير من المخلل الجاهز ، وكمان فترة تخليله قصيرة يعني يومين أو ثلاثة وبعدين ممكن نفتح البرطمان ونأكل منه ، وممكن نخلل اللفت لوحده من غير البنجر ، بس لو جبنا بنجر حلو اننا نخلله في نفس البرطمان مع اللفت علشان اللفت يلون باللون الوردي وماء التخليل بيكون لونه أحمر غامق ، ومية البنجر ممكن نشربها ما نرميهاش ، ولا نضع في ماء التخليل خل ولا قرون فلفل حار ، تخليل اللفت بيكون بالمية والملح بس . 

المكونات :
مقدار من اللفت ( لونه أبيض )
مقدار من البنجر ( لونه أحمر )
ملح 
ماء

الطريقة :

1. يغسل اللفت والبنجر جيدا وبنقشر بس الحتت اللي شكلها مش حلو وباقي القشره بنخليها لانها مفيدة ثم يقطع على شكل أصابع ( زي ما بنقطع البطاطس ).
2. نسخن ماء في قدر على النار حتى يصل لدرجة الغليان ويترك ليغلي عدة دقائق ، ثم نطفئ النار .
3. نضع الملح على الماء ، وبالنسبة لمقدار الملح لا يوجد له معيار ، يعتمد على التذوق لا يكون قليل ولا حادق جدا ، تذوقي الماء بحيث يكون الملح أزيد قليلا عن المقدار العادي ( يعني بيكون حادق شوية بس ) ولا تكثري من الملح .
4. نضع اللفت والبنجر في البطرمان ، ثم نملأ البطرمان بالماء الساخن اللي فيه ملح بحيث يصل الماء لحافة البطرمان .
5. يغطى البطرمان جيدا ، وممكن نضع نايلون شفاف ( اللي بنغلف بيه الأطعمة ) على فوهة البطرمان ( اختياري ) ثم نضع الغطاء ويلف باحكام .
6. يترك خارج الثلاجة بضعة أيام حتى يتخلل ، وبعد فتح البطرمان بنشيل النايلون ، ويجب وضع المخلل بالثلاجة .

ملاحظات :

• في تخليل اللفت لا نضع زيت على حافة البطرمان ، بس بنخلي الميه توصل لحافة البطرمان ونغلقة .
• وممكن بدل ما نضع المخلل في برطمان كبير ، نضعه في عدة بطرمانات صغيرة بحيث البطرمان اللي نفتحه هو اللي نستهلكه ، مع حفظ باقي البطرمانات بالثلاجة .

وبالهناء والشفاء ،،،