المقادير :
3/4 كوب حليب
1/2 1 كوب سكر خشن
3/4 كوب سمن أو 125 جرام زبدة ( إصبع زبدة )( الزبدة تعطي طعم آفضل بكثير )
1 ملعقة صغيرة ممتلئة بيكنج باودر
1/2 2 كوب دقيق منخول
6 بيضات + فانيليا
1/2 كوب مكسرات ( بندق + كرز + زبيب ) ويفضل عدم زيادة المكسرات عن هذا المقدار
الطريقة :
وبالهناء والشفاء ،،،
1/2 1 كوب سكر خشن
3/4 كوب سمن أو 125 جرام زبدة ( إصبع زبدة )( الزبدة تعطي طعم آفضل بكثير )
1 ملعقة صغيرة ممتلئة بيكنج باودر
1/2 2 كوب دقيق منخول
6 بيضات + فانيليا
1/2 كوب مكسرات ( بندق + كرز + زبيب ) ويفضل عدم زيادة المكسرات عن هذا المقدار
- في وعاء يضرب بالمضرب الكهربائي البيض + الفانيليا
- في وعاء آخر يضرب السكر + الزبدة
- يضاف خليط البيض والفانيليا إلى خليط السكر والزبد
- يضاف الحليب ويضرب ، ثم يضاف الدقيق + البيكنج باودر
- تضاف المكسرات وتقلب قليلا بالملعقة الخشب
- توضع في الصينية الدائرية ذات الفتحة في الوسط وتكون مدهونة سمن ومرشوشة دقيق
- تخبز على الرف الأوسط لفرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريبا
