1 كيلو دقيق
1 كوب زيت
قليل من الملح
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
مقادير الحشوة :
2 بصلة كبيرة مخرطة صغير أو مفرومة
4 حبات طماطم مقطعة صغير جدا
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 حبة ليمون
4 حبات ثوم مفرومة ( حبة وليس رأس ثوم )
ملح ، فلفل ، بُهار لحم
قليل جدا من الصنوبر ( يمكن الاستغناء عنه )
الطريقة :
- تعجن مثل عجينة البيتزا بالتمام وبنفس الطريقة.
- تترك لترتاح ساعتين .
- تقطع وتوضع في صواني مدهونة للخبز .
- تخلط المقادير السابقة ( اللحم + البهار+ الصنوبر + الفلفل + الملح + البصل + الطماطم + الطحينة + عصير الليمون + الثوم )
- توضع على وجه العجينة وتخبز مثل البيتزا .
